Le raton laveur, on l’appelle ici le raccoon. Il pullule tant qu’on en trouve écrasés à chaque virage.

Et ceux qui ne finissent pas écrabouillés par les voitures peuvent craindre d’être tués par des chasseurs. Car le raccoon, on le mange ici comme on le mange dans de nombreux Etats du sud.

La recette semble simple mais on ne vous promet pas d’essayer pendant notre séjour américain. Ni même d’y goûter si l’occasion se présente.

Regardez ici :